Перед высадкой рассаду нужно приучить к наружным условиям: ультрафиолетовому излучению, ветру, резким суточным колебаниям температуры. Закалку начинают с того, что выставляют рассаду на застекленные балконы и лоджии, где в солнечные дни температура на 10°С выше наружной.
Холодостойкие культуры можно выносить с момента, когда в тени на балконе температура достигает 5-7°С. Рассаду теплолюбивых культур начинают выносить на несколько часов, когда температура в тени поднимется до 10°С.
Если же днем температура выше 15°С, а ночью не опускается ниже 3-4°С, можно не убирать рассаду с балкона. Это приучит растения к резким суточным колебаниям температуры.
Закалка рассады на открытых балконах и лоджиях проходит в условиях, более близких к наружным. Закалку продолжают на садовых участках, выдерживая рассаду несколько дней (минимум 2-3 дня) на столах, установленных под открытым небом.