Кориандр принадлежит к категории овощных культур с выраженным пряным вкусом и относится к семейству зонтичных, также известного как сельдерейное семейство. Его латинское научное название – Coriandrum sativum.

Исторически родиной кориандра являются Средиземноморье и Северная Африка. Это растение, известное своими кулинарными и лечебными свойствами, имеет древние корни. Его использовали в Древнем Риме, а семена были обнаружены даже в египетских пирамидах. Кориандр также известен под различными названиями, такими как кинза и клоповник.

Сегодня мы расскажем о том, как успешно вырастить этот вкусный пряный зеленый урожай.

Существует два разных подхода к выращиванию растений — химическое земледелие и органическое. Задача первого — получить как можно больше продукции, не очень заботясь о ее качестве. Задача второго — получить овощи и фрукты экологически чистые, высокой питательной ценности.

Дача в жизни Леонида и Татьяны Бородиных занимает особое место. Она помогает им не только расслабиться и отдохнуть после трудовой недели, но и получить удовольствие от общения с природой. А еще — воплощать в жизнь свои задумки. Сегодня супруги расскажут о пользе дождевых червей и вреде кротов на садовом участке.

Кервель (Anethum graveolens) – это растение также известное как душистый корень. Это одно из самых ранних и быстрорастущих овощных растений, которое может быть выращено как в открытом грунте, так и в комнатных условиях. Кервель имеет приятный аромат и острый вкус, который используется в кулинарии для приготовления салатов и других блюд. Кроме того, он имеет медицинские свойства и может использоваться в качестве лекарства.

Черная морковь (скорцонера) – это небольшой корнеплодный овощ, который принадлежит к семейству сложноцветных, или астровых. Родина скорцонеры – Средиземноморье, где она выращивалась с древних времен и использовалась как лечебное растение. Латинское название скорцонеры – Scorzonera hispanica.

Скорцонера известна также под другими названиями, такими как черный корень, сладкий корень и черная морковь. В Европе скорцонера начали выращивать как овощную культуру с XVI века, и она быстро стала популярной в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и ценным питательным свойствам.

В настоящее время скорцонера выращивается в разных частях мира, включая Россию, однако ее популярность как овощной культуры остается относительно низкой. Это может быть связано с тем, что выращивание скорцонеры требует определенных знаний и умений, а также более длительного периода выращивания по сравнению с другими овощами.

Тем не менее, черная морковь является ценным источником питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь улучшить здоровье и защитить организм от различных заболеваний. Кроме того, скорцонера может быть использована в кулинарии для создания разнообразных блюд, добавляя им нежный аромат и уникальный вкус.