Черная морковь (скорцонера) – это небольшой корнеплодный овощ, который принадлежит к семейству сложноцветных, или астровых. Родина скорцонеры – Средиземноморье, где она выращивалась с древних времен и использовалась как лечебное растение. Латинское название скорцонеры – Scorzonera hispanica.

Скорцонера известна также под другими названиями, такими как черный корень, сладкий корень и черная морковь. В Европе скорцонера начали выращивать как овощную культуру с XVI века, и она быстро стала популярной в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и ценным питательным свойствам.

В настоящее время скорцонера выращивается в разных частях мира, включая Россию, однако ее популярность как овощной культуры остается относительно низкой. Это может быть связано с тем, что выращивание скорцонеры требует определенных знаний и умений, а также более длительного периода выращивания по сравнению с другими овощами.

Тем не менее, черная морковь является ценным источником питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь улучшить здоровье и защитить организм от различных заболеваний. Кроме того, скорцонера может быть использована в кулинарии для создания разнообразных блюд, добавляя им нежный аромат и уникальный вкус.

Если вас интересует, как определить хороший созревший компост, то сегодня речь пойдет именно об этом. Весной и летом созревание компоста на даче протекает быстрее, чем осенью и зимой.

Правильный компост при закладке в теплую погоду станет готов к использованию уже через полгода. Сначала образуются грубая мульча и так называемый, быстрый компост, в котором еще можно узнать структуру исходных материалов.